как `echo` 'отформатировал' man-страницу некоторой команды в текстовый файл

Когда я выполняю

echo `man ls` > tem.txt 

Я получаю неформатированный вывод в текстовом файле, я имею в виду вывод без каких-либо новых строк, просто продолжает предложения. Как получить форматированный вывод?
Например, неформатированный вывод выглядит так:

 LS(1) User Commands LS(1) NAME ls - list directory contents SYNOPSIS ls [OPTION]... [FILE]... DESCRIPTION List information about the FILEs (the current directory by default). Sort entries alphabetically if none of - cftuvSUX nor --sort is speci‐ fied. Mandatory arguments to long options are mandatory for short options too. -a................. 

Вам не нужно вытеснять работу man через замещение процесса. Перенаправление отлично работает для него:

 man ls > tem.txt 

Даже если вы так используете замещение процесса, не забудьте использовать кавычки, иначе выход будет претерпевать расщепление + globbing из оболочки:

 echo "$(man ls)" > tem.txt