Команда перечислить в режиме реального времени все действия процесса

Я не помню эту команду (и googling не увенчался успехом), но есть способ получить список действий, выполняемых процессом, который выводит что-то вроде

# listprocessactions -p 1234 0.321 Open "A" /var/log/nginx/supersite.log 0.322 Write to /var/log/nginx/supersite.log 0.401 Close /var/log/nginx/supersite.log 0.555 Opens TCP connection with slashdot.org ... 

Меня интересует аспект файлов (открытые / RW-файлы).
Вопрос в том, что это за команда (и, если возможно, в которой пакет на deb / ubuntu)

Вы хотите strace (1) для этого; он перечисляет все сделанные системные вызовы. См. Страницу руководства для получения подробной информации о различных способах представления данных трассировки.

Вы также можете обнаружить, что ltrace (1) полезен, если вы хотите отслеживать межбиблиотечные вызовы, а не отслеживать системные вызовы.